Ravinnon valinnan vaikeus

Suurin osa meistä tietää, että vanha sanonta: "olemme mitä syömme", pitää hyvin paikkansa. Oikean ja itselle sopivan ruokavalion noudattaminen ei silti ole mikään helppo juttu. Usein ympäristö asettaa meille tietyt rajat, joiden puitteissa arjen keskellä toimimme. Kiire, stressi, nälkä, väsymys...mikään näistä tekijöistä ei helpota täsmällisen tarkan ruokavalion noudattamista ja on totta, että nykyisessä länsimaalaisessa yltäkylläisyyden ja puolivalmisteiden maailmassa oikean ravinnon valinta vaatii päivittäin pientä pohdintaa. Jos kuitenkin jaksat uhrata edes puolisen tuntia viikossa aikaa oman tai perheesi ruokavalion suunnittelulle, on myös terveellisen ruokavalion noudattaminen huomattavasti helpompaa. Tässä muutama käytännön vinkki terveellisen ruokavalion noudattamiseen:

1.) Suunnittele ruokaostokset etukäteen

2.) Osta useamman päivän ateria-ainekset kerralla, mikäli mahdollista

3.) Luo itsellesi hyviä rutiineja. Tällä tarkoitan sitä, että osaat rutiinomaisesti koota ruokakoriisi vihanneksia, salaatteja, lihaa/kalaa/kanaa, marjoja ja maitotuotteita, joista saat peruspohjan kotona valmistettaville aterioille

4.) Hyödynnä tarjoukset etenkin arvokkaammissa lihatuotteissa. Pidä pakastimessa esimerkiksi kanaa, jauhelihaa, parsakaalia ja erilaisia vihannessekoituksia, joista voit näppärästi loihtia perusarkiruokaa

5.) Varaa jääkaappiin proteiinipitoisia välipaloja, kuten raejuustoa, maitorahkaa, maustamatonta luonnonjogurttia ja turkkilaista jogurttia, joita voit maustaa halutessasi esimerkiksi pakastemarjoilla

6.) Pidä laukussasi mukana aina tonnikalapurkki tai pähkinäpussi (myös proteiinipatukka käy) niiden tilanteiden varalta, että terveellistä välipalaa ei ole välittömästi saatavilla ja vatsasi kiljuu nälästä

7.) Tee ruuasta maistuvaa, sillä vastoin yleistä luuloa terveellisen ei tarvitse tarkoittaa mautonta. Käytä tuoreita yrttejä, sipuleita, kuivattuja mausteita, pestokastiketta, oliiviöljyä, balsamicoa, erilaisia siemenia, chiliä..lista voisi jatkua pitkään ja kannattaa ennakkoluulottomasti yhdistellä erilaisia makuelementtejä

8.) Kuuntele kehoasi. Jos sinulla ei ole nälkä, älä syö vain rutiinin takia.

9.) Juo runsaasti vettä päivän aikana. Veden juominen tekee hyvää myös iholle.

10.) Salli itsellesi myös herkkuhetkiä ja muista, että suuri kokonaisuus on tärkeämpi kuin yksittäiset repsahdukset. Marjarahka, pähkinät, tuoreet mansikat tai dippivihannekset kermaviilin kera ovat hyvä vaihtoehto sipseille ja karkeille napostelunhalun iskiessä

Blogi VHH-ruokavaliosta kiinnostuneille!

Vähähiilihydraattinen (VHH) ruokavalio on ollut mediassa esillä hyvin tiiviisti kuluneina vuosina. Yhä useampi kuluttaja kyseenalaistaa myös Suomessa virallisen lautasmallin mukaisen ruokavalion, sillä ylipaino, kakkostyypin diabeteksen lisääntyminen ja huoli omasta terveydestä ja jaksamisesta on tiivisti yhteydessä siihen, mistä osasista ruokavaliomme koostamme. Monipuolisesti elintarvike- ja ravitsemustieteitä Helsingin yliopistolla opiskelleena ja omien empiiristen testien ja kokemusteni myötä tiedän, että ruokavaliolla on oikeasti merkitystä siihen, miten hyvin kehomme voi, miltä ulospäin näytämme ja kuinka energisiksi ja hyvinvoiviksi olomme tunnemme.

Haluan blogini kautta antaa vinkkejä, ohjeita ja käytännön tietämystä siihen, miten vähähiilihydraattista ruokavaliota voi noudattaa ja mitä hyötyjä tai haittoja sen noudattamisesta voi olla. Kerron myös lukijoille, millaisia kokemuksia itselläni on jo usean vuoden vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamisesta. Lisäksi tarkoituksena on julkaista monipuolisia, herkullisia reseptejä, joita jokainen kotikokki voi omassa keittiössään noudattaa.

 Tervetuloa blogini pariin!